Das kulinarische Fyn – Dänemarks Garten

 

 

 

Die nährstoffreiche fynische Erde ist Nährboden für hervorragende Lebensmittel. Saftige Äpfel, tiefrote Kirschen, frischgepresster Most, handgepflückte Tomaten, frischer Spargel und Blumen in allen Farben und Sorten. Es gibt viele Möglichkeiten „Den Geschmack Fyns“ zu erleben, zum Beispiel auf den vielen Lebensmittelmärkten und Festivals.

Oder geniessen Sie den Geschmack Fyns in einem der vielen erstklassigen Gourmetrestaurants die über die Grenzen hinaus bekannt sind. 

Besuchen Sie die fynischen Lebensmittelmärkte und Festivals

Auf Fyn lieben wir sowohl Feste als auch gutes Essen. Und wenn man beides kombiniert, wird daraus ein „Essensfestival“. Von Mai bis Oktober können Sie auf Fyn ständig Festivals oder Events finden, die sich um Nahrungsmittel oder fynische Spezialitäten drehen. Deshalb sollten Sie kommen und Fyn schmecken! Es ist ein märchenhaftes Erlebnis.

Auβerdem laden die vielen Märkte und Hofläden zum schlendern und verweilen ein. Genieβen Sie die hygge Atmosphäre und schlemmern Sie wie die Dänen. 

Fynske høstfester - året rundt

Fynische Erntedankfeste

Jedes Jahr organisieren die fynischen Städte Festivals mit lokalen Produkten. Was kann schöner sein, als sich wegen frischen, leckeren, lokal produzierten Delikatessen zu treffen? 

Markttage und Märkte

Markttage und Märkte

Überall auf Fünen werden frische, lokal produzierte Nahrungsmittel verkauft. Es gibt sowohl Markttage in den fünischen Kleinstädten, als auch überdachte Lebensmittelmärkte, die auch international inspiriert sind. In Odense wurde ein speziell fünischer Supermarkt eröffnet – Supergastro – der hauptsächlich lokale fünische Lebensmittel und Delikatessen anbietet. Lesen Sie darüber und finden Sie die verschiedenen Märkte und Markttage hier.

Hofläden – kaufen Sie die Spezialitäten

Hofläden – kaufen Sie die lokalen Spezialitäten

Hier finden Sie eine Abkürzung zu all den schönen Hofläden auf Füne

Folge den kulinarischen Routen oder buchen Sie eine arrangierte Foodtour

Auf Fyn gibt es sehr viele Produzenten, die mit vollem Herzen und Leidenschaft, Lebensmittel auf höchsten Niveau produzieren. Folgen Sie die kulinarische Routen, die dich zu den kleinen und feinen Produzenten von Bier, Wein oder Schokolade führen. Sie können auch eine arrangierte Tour buchen. In den kulinarischen Touren ist der Transport und die Geschmacksproben der lokalen fynischen Spezialitäten immer enthalten.

Chokolade fra Summerbird

Auf zur Schokoladenroute

Auf Fünen finden Sie einige der besten Chocolatiers Dänemarks. Sie geben ihr Bestes, um Qualität und einen hohen Kakaoanteil in ihren Produkten anzubieten. Leckere luftige Schaumküsse, handgemachte Schokolade mit einer Füllung aus fünischen Äpfeln oder Schokoladentafeln mit Lakritz und noch vieles mehr. 

Skaarupøre Vingaard

Auf zur Weinroute

Auf Fünen gedeihen vor allem die grünen Trauben besonders gut, und mehrere fünische Winzer haben internationale Preise für ihre Weißweine und moussierenden Obstweine erhalten. Schauen Sie vorbei auf ein Glas Wein und ein Gespräch über die Weinproduktion unter dänischen Bedingungen. 

 

Øl fra Midtfyns Bryghus

Auf zur Bierroute

Fünen ist für die vielen kleinen und größeren Brauereien bekannt, die alle hochwertiges Bier herstellen. Hier finden Sie eine Übersicht über die Brauereien, die Führungen und Bierproben vor Ort anbieten. 

 

 

 

 

Gourmet auf Fyn

Auf Fyn gibt es eine Reihe Gourmetrestaurants, die der absoluten Spitzenklasse angehören und die ihre Speisekarten aus den besten lokalen Zutaten der jeweiligen Jahreszeit zusammensetzen.

Genießen Sie einen ganzen Abend, an dem Ihre Sinne verwöhnt werden und Zeit keine Rolle mehr spielt, oder probieren Sie etwas aufregend Neues. Das ist ein Urlaubserlebnis, das sie nicht so schnell vergessen werden.

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Deutscher Starkoch Johannes King auf Fyn

Johannes King ist ganz begeistert von der Insel Fyn und hat zusammen mit seinen dänischen Kollegen die fünische Küche ausprobiert. Schau selbst.

Gourmet der Sonderklasse

Gourmet der besonderen Art

Finden Sie hier Tipps für fynische Spitzenrestaurants.

Eine gute Mahlzeit

Gut essen gehen

Auf Fyn und den umliegenden Inseln gibt es viele gute Brasserien und Restaurants von hoher Qualität. 

Die Produzenten – Wer steckt dahinter?

Die Produzenten – Wer steckt dahinter?

Fünische Produzenten arbeiten unabhängig vom Produkttyp eng zusammen. „Der Geschmack Fünens“  bezeichnet die Zusammenarbeit zwischen 80 größeren und kleineren Nahrungsmittelproduzenten, Braumeistern, Hofläden, Köchen und Gastwirten. Lesen Sie hier mehr über Produkte und über die Menschen, die dahinterstehen.

Fynische Spezialitäten

Wein, Bier, Schokolade, Eis und Käse. Fyn ist ein reines Schlaraffenland, wenn es um kleine und leckere gastronomische Erlebnisse geht. Und mit Recht! Berühmte Produzenten, wie Løgismose, Summerbird und Skarø Eis sind Spezialitäten, die die meisten Menschen kennen. Es gibt eine Vielfalt an Produkten, wie nur an wenigen anderen Orten im dänischen Agrarland. 

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