Benji’s Burger

Foto: benjis burgers
Restaurants
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Addresse

Fynshovedvej 584

5390 Martofte

Kontakt

Auf der Halbinsel Hindsholm finden Sie den Bio-Bauernhof Stålbækgård und Benji‘s Burger. Auf der Farm laufen Jersey-Kühe frei herum und leben ein gutes Leben. Die jungen Bullen aus Jersey kommen als Kälber auf die Farm, wo sie gehegt und gepflegt werden und die Gelegenheit erhalten, in der malerischen Umgebung herumzutollen. Die Kälber wurden aus der biologischen Milchproduktion übernommen, wo sie keinen Wert haben. Auf dem Hof gibt es auch ein paar Milchkühe im Ruhestand, die sich um ihre eigenen und die adoptierten Kälber kümmern. Hier in Stålbækgård bekommen die Tiere die Ruhe und die Zeit, um groß und stark zu werden. Jersey-Kühe werden nicht als Rinder bezeichnet, da es sich um eine kleine Rasse handelt, die nur sehr langsam an Gewicht zunimmt. Auf dem Bauernhof haben wir viel Zeit und mit viel Zeit und Liebe wird das Fleisch zart, saftig und lecker. Auf dem Bauernhof können Sie das Zuchtfleisch in verschiedenen Zuschnitten (Cuts) oder gerne auch in Form eines Benji-Burgers kaufen, bzw. letzteres auch direkt bei uns genießen.

Schatz, wie wäre es, wenn du in den Ferien eine Burgerbar eröffnest?
Stålbækgård ist eine mehr als 200 Jahre alte Auswandererfarm, die das dänisch-englische Ehepaar Louise und Benjamin 2013 übernommen hat. Sie sind sowohl für die Landwirtschaft als auch für den Hofladen und das Restaurant verantwortlich. Zusätzlich leitet Benjamin auch das Restaurant Duck `n Fries in Odense, wo er unter anderem Entenburger serviert. Die Idee, ein Burger-Restaurant auf dem Bauernhof zu eröffnen, war ein impulsiver Gedanke von Louise – jetzt, nachdem der Sommerurlaub in Frankreich aufgrund der Covid-19 Situation abgesagt worden war, wäre das doch vielleicht eine spannende Alternative….gedacht, getan - sie stellten ein paar Tische in den Hofladen, und aus 4 Sitzplätzen wurden schnell 20 und alsbald wurde aufgrund der großen Beliebtheit auch die private Terrasse genutzt. Benjamin und Louise beschlossen daher, die Burgerbar auch nach den Ferien fortzusetzen.

Hausgemachte Burger
Alle unsere Burger sind hausgemacht und werden aus lokalen Fünen-Zutaten hergestellt, von den Bio-Vollkornbrioche der Wendorff-Bäckereien über den Fünen-Rucola-Salat, bis hin zur hausgemachten Vinaigrette mit eingelegten roten Zwiebeln, die wir aus Syrengården erhalten. Von hier bekommen wir auch unsere Bio-Kartoffeln, aus denen wir per Hand unsere rustikale Pommes Frites schneiden, die Sie zu Ihrem Burger dazu bestellen können. Die Burger sind als Take-Away erhältlich. Sie können die Burger unter der Telefonnummer 65 65 52 51 bestellen, oder kommen Sie doch einfach am Hofladen vorbei. Wir freuen uns! Wählen Sie zwischen:

  • Benjis Burger: 150g Bio-Rindfleisch aus eigener Zucht - Hindsholm Rindfleisch. 105 kr. +Fries 125 kr.
  • Duck Deluxe: In Stücke gezupftes (pulled) Entenfleisch mit knuspriger Entenhaut und Entensauce. 95 kr. +Fries 115 kr.
  • VeggieMagic: Vegetarisches Steak auf pflanzlicher Basis aus Linsen und Erbsen. 85 kr. +Fries 105 kr.
  • Pommes Frites: In Entenfett gebratene und somit besonders knusprige Öko-Pommes Frites. 49 kr.

Öffnungszeiten
Montag- Freitag:17:30 – 22:00. Die Küche ist von 18:00-21:00 geöffnet
Samstag-Sonntag:11:30 – 22:00. Die Küche ist von 12:00-21:00 geöffnet

Sie finden uns auch auf Facebook, wo wir Sie mit unseren Produkten und Öffnungszeiten auf dem Laufenden halten. www.facebook.com/hindsholmgaardbutik

Addresse

Fynshovedvej 584

5390 Martofte

Facilities

Street Food

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